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マンゴスチンとは？
about Mangosteen

赤道直下の高温多湿の厳しい自然がマンゴスチンのふるさと。照りつける太陽と豊かな水が、マンゴスチンをはぐくみます。世界に800種以上あるオトギリソウ科の樹木のひとつ、成木となって実をつけるまでには、10年から20年もの歳月がかかるといわれています。収穫は年2回。1本の木で、平均500個の実をつけますが、5000個という大木もあります。原産は東インド諸島のスンダとモルッカといわれています。現在では対を中心とした東南アジアや南米、カリブ海でも栽培されています。

キサントンの発見
Xanthones

赤紫色の分厚い果皮には、熱帯果実ならではの豊富なビタミンやミネラルが含まれています。中でも最も注目されているのは、強力な抗酸化成分“キサントン” （ Xanthones ）です。マンゴスチンの果皮には、４０種類を超えるキサントンが発見されています。“成人病の原因の８０％以上は活性酸素”と言われる現代、ビタミン E よりも強い坑酸化力をもつキサントンに大きな期待が寄せられています。マンゴスチンには、同じように坑酸化力を発揮するカテキンなどのポリフェノール類も大量に含まれています。果皮をなめたときの強烈な渋みがその特徴です。